Heerlijke rolletjes voor bij de barbeque of als onderdeel van een tapas- of meze-tafel.
Ingredienten
Bereidingswijze
Paprika in de lengte in 8 repen snijden. Zaad en zaadlijsten verwijderen. Olijfolie in een kleine koekepan verwarmen en de repen smoren tot ze zacht zijn.
Boen de citroen schoon en rasp een halve theelepel van de schil. Meng dit met de feta, oregano, olie en een paar druppels citroensap. Voeg peper naar smaak toe. Roer de kaas tot een pasta.
Maak 8 balletjes van de kaaspasta. Rol een balletje kaas in een reep paprika en zet een prikker door de rol heen. Laat de rolletjes in de koelkast op smaak komen. Serveren op kamertemperatuur.
