Dit is een zeer machtige lasagna.
Ingredienten
- 250 gr gorgonzola
- 5 dl slagroom
- 150 gr oesterzwammen
- 2 el olijfolie
- 300 gr spinazie
- 1 pak lasagnabladen
- 125 gr mozzarella
Bereidingswijze
Gorgonzola op laag vuur in slagroom laten smelten.
Oesterzwammen in reepjes snijden. Olie verwarmen en oesterzwammen hierin even bakken. Spinazie toevoegen en meebakken tot het slinkt. Bestrooien met zout en peper.
Dun laagje saus over de bodem van een ovenschaal verdelen. Afdekken met lasagnabladen. Helft van de oesterzwammen erover verdelen. Beetje saus erover verdelen en weer afdekken met lasagnabladen. Rest van de oesterzwammen erover verdelen en daarover weer een beetje saus schenken. Afdekken met lasagnabladen en de rest van de saus erover schenken. Mozzarella kleinsnijden en over de lasagna verdelen.
Oven voorverwarmen op 200 graden en de lasagna een half uur bakken. Uit de oven halen en voor het opdienen een minuut of 10 af laten koelen.
