Een dagje geen zin in gewone aardappelen, maak die dan eens anders klaar. Niet met een pot, maar haast net zo eenvoudig vers. Op die manier kan je ook de smaak naar wens aanpassen.
Ingredienten
- 6 aardappelen
- 50 gr boter
- 50 gr bloem
- 5 cl witte wijn
- 5 dl groentebouillon
- 2 teentjes knoflook
- peper
- zout
- paprikapoeder
- chilipoeder
- 2 el gehakte peterselie
- 1 el gedroogde bieslook
- 1 el gedroogde selderij
- 100 gr geraspte kaas
Bereidingswijze
Aardappelen schillen en in plakjes snijden. In een bodempje gezout water 10 minuten koken en dan afgieten.
Boter smelten in een steelpan. Bloem toevoegen en roerbakken tot de bloem gaat kleuren. Wijn toevoegen en glad roeren. Bouillon in delen toevoegen en de saus steeds gladroeren. Knoflook boven de saus uitpersen en door de saus roeren. Saus op smaak brengen met peper, zout, paprikapoeder en chilipoeder.
Aardappelen overdoen in een ingevette ovenschaal. Peterselie, bieslook en selderij erover verdelen, saus erover verdelen en tenslotte de geraspte kaas erover verdelen.
Aardappelen 1 uur in de oven zetten op 200 graden.
