Vegatop

Op z'n Grieks

Afgelopen week hadden we Grieks afgehaald bij een restaurant. Dit weekend wilde ik proberen die (uitstekende) maaltijd te overtreffen. Wat rondkijken op internet leverde een leuke basis voor de maaltijd. Wat eigen inbreng maakte het geheel af. In de keuken werd er vervolgens het een en ander geschrapt, omdat de hoeveelheid eten veel te groot werd voor 2 personen.

Tivall Balletjes

Eet smakelijk - Blog

Bij de AH waren er Tivall producten ind e aanbieding: 2 voor de prijs van 1. Als enige vegetariër in een niet-vegetarisch huishouden heb ik vaak "iets erbij" nodig. Alleen een bord zuurkoolstamppot is een beetje karig. Dan moet het ook nog eens makkelijk en vooral snel klaar zijn, omdat ik als ik thuis kom niet de tijd heb om uitgebreid te koken. Reden genoeg voor mij om eens de balletjes uit te proberen.

Chili en patat

Eet smakelijk - Blog

Een internationaal dagje vandaag. Ik moest iets klaarmaken bij Belgische frieten, die vanwege het niet-vegetarische deel van het gezin op tafel stonden. In de oven gebakken camembert is lekker, maar wordt na de zoveelste keer ook saai. Een paar weken terug had ik een chili gemaakt van 3 soorten bonen en dat smaakte lekker. Omdat er nog een plak tempeh lag, besloot ik een chili te maken met tempeh.

Op weg naar Kerst

Eet smakelijk - Blog

Het is eind november, dus is het is weer tijd om aan de feestdagen te gaan denken. Enkele jaren terug heb ik de traditie om 1 dag een uitgebreid Kerstdiner te serveren weer in ere hersteld. Dat betekent een dag (of langer) in de keuken staan om alles klaar te maken. Het betekent ook een maand (of langer) nadenken over wat er op het menu komt te staan.

Soygood Groentenburger

Eet smakelijk - Blog

Vandaag maar eens een poging gedaan om een Soygood groentenburger van de Aldi smaakvol klaar te maken.De rest van de maaltijd bestond uit snijbonen en gekookte aardappelen.

Volgens de gebruiksaanwijzing moeten de burgers 6 minuten op middelmatig vuur gebakken worden in een beetje olie of boter. Dus een scheutje (Aldi-)olijfolie in de pan, verhitten en bakken maar. Ondertussen een bord snijbonen en aardappelen opgeschept en 2 minuten in de magnetron gezet (ik at na de rest van het gezin). Voor de zekerheid de burgers ook maar gelijk gekeerd. Dat was niet onnodig, want de onderkant begon al redelijk te kleuren.

More Articles...