Vegatop

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Vegatop

Budget Vegan: Hutspot

E-mail Print PDF

Wij zijn gek op stamppot en eten het in de winter vrijwel wekelijks wel een keer. Hutspot is daarvan een van de meest geliefde. Het is makkelijk te maken met een zak kant-en-klare groenten, maar dat is duurder. Zelf schoonmaken en snijden is veel meer werk, maar wel goedkoper. Gelukkig heb ik een keukenmachine, die het snijwerk in no time uitvoert. Bovendien kunnen we de hoeveelheden ook nog eens naar onze eigen wens samenstellen. Wat heb je nodig?

  • 2,5 kg aardappelen 2,40
  • 1,25 kg wortelen 1,09
  • 1,25 kg uien 0,68

Voor 4,17 Euro heb je dus een flinke pan vol. Er moet alleen nog wel wat bij, natuurlijk.

Read more...
 

Budget Vegan: Bami

E-mail Print PDF

Bami is makkelijk te maken. Je hebt eigenlijk maar 4 ingrediënten nodig. Met een half pak mienestjes, 1 bak bamigroenten, 1 blok tahoe en wat ketjap kom je al een heel eind. Wil je het lekkerder maken, voeg dan voor het gemak een kant-en-klare boemboe toe. Alternatief is zelf een boemboe maken, maar dat is waarschijnlijk duurder.

Is dat dan niet duur? Nou nee. Voor 4,68 Euro ben je klaar voor 2 tot 3 personen. Tenzij je bijvoorbeeld vrij laat boodschappen gaat doen of af en toe een aanbieding meepikt die je niet direct nodig hebt.

  • 250 gr mienestjes 0,50
  • 1 zakje boemboe 0,89
  • 450 gr bamigroenten 1,50
  • 375 gr tahoe 1,79
Read more...
 

Dagje Hollands en dagje Indonesisch

E-mail Print PDF

2 dagen achter elkaar lekker gegeten voor niet te veel geld. De eerste dag Hollands: stamppot van rode biet, veldsla, feta en hazelnoten. De tweede dag tahoe in pittige ketjapsaus, boontjes in pindasaus en rijst.

De stamppot bevat eigenlijk wat de naam zegt. Aardappelen gaarkoken en tot puree stampen. Blokjes gekookte rode biet (500 gram) erdoor roeren. 150 gram veldsla grof hakken, 200 gram feta verkruimelen en 100 gram hazelnoten grof hakken. Veldsla, feta en hazelnoten door de stamppot roeren tot de veldsla slap geworden is. Op smaak brengen met peper en klaar.

 

Read more...
 

Budget Vegan: bruine bonensoep

E-mail Print PDF

Met een beperkt budget toch lekker eten? Probeer dan eens deze bruine bonensoep met afbakbroodjes om het compleet te maken. Zeker voldoende voor 4 personen, misschien wel voor 6. De ingrediënten en (ongeveer) hun prijs:

1 ui 0,10
2 el zonnebloemolie 0,06
5 tenen knoflook 0,16
1 rode paprika en 1 groene paprika samen 0,75
1 el paprikapoeder 0,16
1 el sambal 0,07
1 blik tomaten 0,40
2 blikken bruine bonen 1,60
1 groentebouillonblokje 0,09
1 dl rode wijn 0,40
2 el tijm 0,40
4 aardappelen 0,60
150 gr sperziebonen 0,73
6 afbakbroodjes 0,49

Alles bij elkaar 6,01 Euro (januari 2018). Het kan waarschijnlijk nog iets goedkoper als je naar budgetsupermarkten gaat.

Read more...
 

Tortelloni met courgettesaus

E-mail Print PDF

Verse pasta en pastasaus was in de aanbieding. Normaal kopen we dan pasta en maken we er zelf een saus bij. Meestal tomatensaus of een roomsaus met paddenstoelen. Omdat de courgette ook in de bonus was, besloot ik eens iets anders te maken: courgettesaus. Het kiezen van de pasta was niet moeilijk: tortelloni gevuld met ricotta en noten. Voor de saus was ik wat langer bezig.

Read more...
 
  • «
  •  Start 
  •  Prev 
  •  1 
  •  2 
  •  3 
  •  4 
  •  5 
  •  6 
  •  7 
  •  8 
  •  9 
  •  10 
  •  Next 
  •  End 
  • »


Page 1 of 15
Keukenrecepten
Jaan.be - De Vlaamse zoekmachine

Op deze site worden vast cookies gebruikt. Er is geen accepteer-knop. Gebruik van de site betekent dat je de cookies accepteert.